Chablis Grand Cru Les Clos 2023 Régnard

2023

Origine
France / Bourgogne / Chablisien
AOC
AOC Chablis
Cépage
100% Chardonnay
Température de service
9°C
Potentiel de garde
15 ans
Accords
Puissance
69,79 € TVAC
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  • Les Clos, souvent considéré comme l’emblème des grands crus de Chablis, est un terroir d’exception jouissant d’une exposition Sud/Ouest et donc baigné de soleil de midi jusqu’au soir. Cet ensoleillement optimum, couplé à une pente relativement forte, offre des conditions de mûrissement idéales. Le plus vaste des Grands Crus chablisien donne naissance à des vins de caractère minéral marqué et de grand garde. , est de loin le plus vaste avec près de 26 hectares.
  • Réussite total, ce Grand Cru s'ouvre sur des arômes d'agrumes confits, de fleurs blanches et révèle une élégante minéralité tout au long de la dégustation. En bouche, il possède une tension typiquement chablisienne équilibrant parfaitement la rondeur et la souplesse caractéristique des Clos. Il s'épanouira sur plus d'une décénie développant complexité, raffinement et parfaite harmonie.

  • Baron Patrick de Ladoucette

    Situé à Pouilly-sur-Loire, en France

    Quelques propriétés préstigieuses du Baron Patrick de Ladoucette :

    En Loire  

    Le domaine de Ladoucette

    deladoucette 440x400.png

    La famille des Comtes Lafond possède, depuis la fin du 18ème siècle, l'un des plus grands et des plus réputés vignobles de Pouilly Fumé.

    Le Baron Patrick de Ladoucette a continué la tradition en ajoutant aux deux siècles d’histoire une cuvée rare, le Baron de L qui est né d'un travail exceptionnel et un terroir unique. Cette cuvée n’est produite que lors des grands millésimes.

    Le Baron Patrick de Ladoucette a par la suite élargit son savoir-faire au vignoble de Sancerre et a pérennisé le nom des Comtes Lafond pour ses grandes cuvées de Sancerre dans des flacons du 18ème siècle tout comme ceux utilisés par son ancêtre.

    Plus tard, le Clos de la Poussie, vignoble incontournable de Sancerre fut mit en vente, le Baron Patrick de Ladoucette en fit alors l’acquisition. Cet amphithéâtre naturel exposé plein sud permet de réaliser une cuvée particulière, le Haut de la Poussie.

    Le domaine Comte Lafond à sancerre 

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    Le Comte Lafond fut, au 18ème siècle, l'instagateur de l'expansion du domaine. Originaire de Bourgogne, dans l'envie de diversifier ses propriétés viticoles, il fit l'acquisition de vignobles ligériens. Dès lors, le Domaine Comte Lafond n’a cessé de grandir et est devenu producteur de grands Sancerres blancs, rouges et rosés.

    Ces vignobles de qualité ont permis au Baron Patrick de Ladoucette de consolider son influence à Sancerre en devenant  propriétaire d'un vignoble de 35 hectares, dont l’Orme aux Loups planté à 100% de Pinot Noir. 

    En Bourgogne

    La maison Régnard à Chablis

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    Le Baron Patrick de Ladoucette reprend, en 1984, les rênes de la Maison Régnard. Cette maison, originellement fondée par Monsieur Régnard en 1860, est l'une des plus préstigieuses et anciennes Maisons de Bourgogne. Le Baron Patrick de Ladoucette a continué, lors de son acquision, d'améliorer le style et la typicité des vins issus de ce vignoble.

    Dans le respect de la tradition, la Maison Régnard produit les 7 Grands Crus de Chablis (Les Clos, Bougros, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur et Vaudésir), les 5 principaux Premiers Crus (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre et Mont de Milieu), le Chablis, le Petit Chablis.

    La maison Albert Pic à Chablis 

    albert pic 440xx400.png

    La Maison Albert Pic, créée en 1755, est la plus ancienne Maison de Chablis.

    Situés aux pieds des grands crus, ses chais ont permis au Baron Patrick de Ladoucette la création d’une cuvée unique, le Pic 1er, dès son arrivée au vignoble. Le flacon de ce dernier rassemble l’esthétisme et la quintessence de l’expression du Chablis.

     

    Plus d'infos

  • Langouste, araignée de mer, poissons (Bar, Turbot,..) au beurre blanc.

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