Les Baux de Provence Rouge 2017 Château Dalmeran

2017

Origine
France / Provence
AOC
Les Baux de Provence
Cépage
syrah, grenache, cabernet sauvignon
Température de service
16°C
Potentiel de garde
10 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
20,98 € TVAC
En stock

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  • Frais de livraison: 7,99€
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  • Livraison garantie anti-casse
  • Issu d'un millésime tardif (vendanges en octobre), ce vin rouge expressif, complexe, aux délicieux parfums provencaux, vous fais voyager au nord des Alpilles, parc naturel respirant au rythme de la vigne et de l'olivier
  • Belle couleur rouge grenat soutenue, avec quelques nuances d'évolution. Nez expressif, dominé par les fruits rouges, l'olive noir, les épices et le cacao. En bouche, le vin est riche, d'une belle longueur, et la finale rafraichie par des notes mentholées et de garrigue lui confère un superbe équilibre.

  • Domaine Dalmeran

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    Le Château Dalmeran : Un domaine d'exception au coeur des Baux de Provence

    Où chaque pierre raconte une histoire,
    où se lit dans chaque ombre un conte,
    où chaque arbre semble vous convier à une douce et féerique rêverie.

    Bâti sur une butte peuplée de vestiges gallo-romains, longé par l’ancienne voie Domitienne, Dalmeran domine un paysage virgilien de collines, de vallons et de bois qui, depuis 1531, respire au rythme de la vigne et de l’olivier.

    Là, sur ce versant nord des Alpilles, au cœur d’un microclimat sans cesse régénéré par le souffle puissant du mistral, la vigne s’épanouit pleinement dans un sol argilo-calcaire très caillouteux.
    Là, une dizaine d’hectares plantés depuis un quart de siècle accueillent généreusement grenache, syrah, cabernet-sauvignon et cinsault.

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    Dalmeran Rosé, un rosé choyé comme un grand vin, riche et savoureux

    Assemblage de grenache, cinsault et cabernet-sauvignon.

    • Une magnifique robe allant du rose framboise au rose saumoné.
    • Des arômes de fruits rouges : mûres, groseilles, fraises. Des senteurs de garrigue.
    • Un rosé qui a de la mâche, avec une acidité fondue, des saveurs de pomelo et de groseille.
    • La longueur en bouche s’enrichit d’une note épicée.
    • Elevage 5 mois sur lies fines en cuve ovoïde en béton.
    • Il est 100% vin de saignée.

    Dalmeran en Blanc : un nouveau venu au Domaine

    Dalmeran Blanc, un bel équilibre entre puissance, fraicheur et complexité, lié par un fumé délicat :

    • d’élégants arômes d’acacia, jasmin et muguet conférés par la roussane
    • la rondeur des abricots, nectarines, ananas et litchis apportée par le grenache blanc et le bourboulenc
    • la clairette parfait le tout de ses notes d’agrumes
    • accord parfait dès l’heure de l’apéritif avec quelques billes de melon, au repas avec des poissons grillés (lotte, daurade, langoustine), ou au dessert avec des tartes aux fruits (pêches, figues, ou citrons)
    • Elevage 5 mois sur lies fines en cuve ovoïde en béton.
    • il est 100% vin de saignée

    Plus d'infos

  • Lapin aux olives, Ratatouille Niçoise, Daube de boeuf aux carottes

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