Espagne DO Valencia Rouge 2021 " Bilogia " Casa Los Frailes

2021

Origine
Espagne / Valencia
AOC
DO Valencia
Cépage
50% monastrell (mourvèdre), 50% syrah
Température de service
16°C
Potentiel de garde
5 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
13,06 € TVAC
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  • Le domaine viticole Casa Los Frailes fut créé en 1771 et est aujourd’hui dirigé par Maria José Velasquez, 13ème génération de la famille à travailler sur le domaine. Il s’agit du cinquième plus ancien domaine viticole espagnol ! Située à 700 mètres d’altitude, dans une vallée au sol très calcaire, les vignes sont non-irriguées et cultivées en biodynamie depuis 2002. Bilogia est une cuvée conjuguant avec brio l’expression de deux grands cépages méditerranéens, le mourvèdre et la syrah.
  • Vin rouge grenat soutenu. Il évoque aux nez de jolis arômes boisés et épicés et des notes de fruits rouges et noirs bien mures. En bouche, c’est un vin charnu qui possède une belle souplesse et rondeur. On apprécie la qualité de l’élevage sous bois, une belle rondeur et un excellent équilibre.

  • Casa Los Frailes

    À Casa Los Frailes, l'authenticité et l'histoire sont essentielles pour nos vins, qui expriment le terroir, la nature et nos racines. Notre domaine familial, avec un terroir unique en altitude, possède une histoire remontant à plusieurs siècles, et nous sommes la 13e génération à en prendre soin. Dans un monde où les vins deviennent uniformes, nous nous engageons à créer des vins authentiques, fidèles à notre personnalité et à notre histoire. En 2000, nous avons été pionniers en obtenant la certification biologique, et aujourd'hui, nous embrassons également l'agriculture biodynamique pour préserver et transformer notre terre en une source de vie.

    Plus d'infos

  • Viande rosée et rouge grillée (agneau, bœuf, canard) sauce relevée d’épices et/ou de thym.

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