Allemagne Pfalz Pinot Gris Trocken " Wollmesheimer Mütterle " Erste Lage 2020 " Primus " Domaine Siegrist
2020
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- Les amateurs de pinot gris sec vont être comblés avec cette cuvée issue d’un terroir d’exception au cœur du Palatinat. A l’opposé du style fruité et doucereux qui caractérise souvent ce cépage, le voici en version sec, avec un milieu de bouche riche et une finale vive et minérale. Le domaine excelle une fois de plus avec ce vin très bien construit et équilibré. Etonnement garantit !
Belle robe jaune or à reflets cuivrés. Nez délicat et complexe évoquant des notes minérales, florales et fruitées (fleur d’oranger, agrumes). En bouche, il s’agit d’un vin blanc sec, riche et opulent. L’attaque est souple avec une belle texture onctueuse. La fraîcheur apparaît en milieu de dégustation et s’intensifie jusqu’en finale. En rétro-olfaction, les agrumes et la minéralité dominent. Un grand vin de gastronomie avec lequel des accords audacieux peuvent être envisagés.
Domaine Siegrist
Domaine Siegrist – Un message des Dieux
Nos grands vins de tradition expriment la grande expérience et l’immense passion de notre maison depuis trois générations. Thomas Siegrist, qui aujourd’hui travaille avec son gendre et maître de chai Bruno Schimpf, est l’un des fondateurs du Forum Barrique en Allemagne. Leur infatigable esprit pionnier et visionnaire leur a permis de créer des vins exceptionnels de grande qualité qui ont trouvé leur place parmi les meilleurs du monde.
Notre domaine se situe dans le sud du Palatinat près de la frontière française dans le pittoresque village de Leinsweiler, patrie du château Max Slevogt, célèbre peintre impressionniste allemand, au pied duquel s’étale notre coteau millénaire «Grand Cru du Sonnenberg». Le climat doux et méditerranéen ainsi que nos riches terroirs et notre savoir-faire nous permettent de créer des vins d’une élégance sans pareille, traduisant les secrets de la terre et de la vie.
Nous travaillons nos terres avec le plus grand respect et dévouement pour la nature afin d’en extraire le meilleur : des vins profonds et élégants qui traduisent clairement notre philosophie de qualité et d'esthétique dont Hermès, le messager des Dieux, est devenu l’ambassadeur et le symbole. Savourez le message des Dieux…
Nos vins révèlent une histoire d‘élégance et de passion, de profondeur et de clarté, d‘endroits secrets et de terres encore inconnues. Ils font hommage à l‘amour profond des vérités éternelles.
Thomas Siegrist
- Filet de thon rouge grillé, purée de carotte et citron vert. Fricassée de homard au gingembre. Sole au Maitrank. Toast de chèvre frais et poudre d’orange
