Côte Rôtie 2021 " La Dédicace " Domaine Nicolas Champagneux
2021
- Origine
- France / Rhône / Rhône Septentrional
- AOC
- AOC Côte Rôtie
- Cépage
- 100% syrah
- Température de service
- 17°C
- Potentiel de garde
- 15 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Nicolas Champagneux incarne la 4ème génération de vigneron au domaine et embouteille lui-même ses vins depuis 2014. La propriété se situe à Ampuis sur le lieu-dit « Le Lacat » et possède depuis 2022 la certification HVE Niveau 3. Cette cuvée « La Dédicace » est issue de vigne de plus de 40 ans. Après un éraflage partiel, la cuvaison dure 3 à 4 semaines selon les millésimes. La fermentation n’utilise que des levures indigènes. L’élevage en fût de chêne de 1 à 3 vins dure 22 mois. Le résultat est un vin distingué, raffiné, aux tanins soyeux et doté d’une grande expression.
Vin rouge de teinte pourpre et profonde. Le nez est complexe et gourmand et évoque des arômes de fruits noirs (cerise noires bien mûres...), d’épices, de réglisse, ainsi qu’une délicate touche boisée. En bouche, vin de belle structure, charpenté et équilibré. Il incarne parfaitement le style Côte-Rôtie alliant puissance et raffinement. Longue persistance aromatique (8 caudalies).
Domaine Nicolas Champagneux
Le Domaine Champagneux est situé au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, l’appellation la plus au nord de la vallée du Rhône.
Depuis 2014, Nicolas exploite les vignes plantées par son arrière-grand-père et son grand-père. Il représente la 4e génération à travailler les parcelles situées au nord de l’appellation, principalement sur le lieu-dit « Les Grandes Places » à Ampuis.
Sur des sols de micaschistes, les vins produits sont tanniques, puissants et structurés. Il est le premier de sa famille à commercialiser ses vins, qui auparavant étaient vendus sous forme de vendange fraîche.
La production de bouteilles représente pour lui la récompense d’une année de travail dans les vignes et la satisfaction de maîtriser le produit de A à Z.
Pour cela, un nouveau bâtiment a été construit en 2016, comprenant cuverie, chai et stockage. En 2017, une plantation de Viognier a été ajoutée pour diversifier la gamme.
Depuis mars 2022, le domaine est certifié H.V.E – niveau 3.
- Idéal avec une belle viande rouge grillée, une sauce au poivre ou aux épices. En saison, pensez aux viandes de gibiers qui feront merveilles avec cette belle syrah typée.
