IGP Collines Rhodaniennes " Syrah " 2023 Domaine Mouton Père et Fils
2023
- Origine
- France / Rhône / Rhône Septentrional
- Cépage
- 100% syrah
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 5 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Le domaine Mouton est une exploitation familiale de père en fils (André, puis Jean Claude et aujourd’hui Bryan Mouton). Des vrais passionnés, amoureux de leurs terroirs rhodaniens. Sur ces coteaux granitiques, leurs vignes de syrah seront d’abord récoltées à la main. Après une vinification traditionnelle en modérant l’extraction, l’élevage se passe pour 30% en fûts et 70% en cuve inox. Il dure 18 mois. Le résultat est une séduisante bouteille, un vin ouvert et souple dès la jeunesse. Il est typé mais accessible à de très nombreux palais.
Robe soutenue de couleur pourpre, brillante et limpide. Présence de quelques reflets violacés. Le nez est typé et complexe, il évoque des notes florales, boisées (violette, santal) et fruitées (cassis, mûre, cerises, framboises). Un soupçon d’épices (muscade) ainsi qu’une touche fumée complètent ce panel d’arômes caractéristiques de la syrah. En bouche, c’est un vin moyennement puissant, possédant des tanins fins et fondus. Une belle souplesse avec de la fraicheur malgré un caractère fruité d’une bonne maturité. Les arômes de bouche prolongent le plaisir olfactif avec des parfums fins, fruités et un petit rappel d’épices. Le tout s’exprimant longtemps en finale. Un vin déjà très accessible dans sa jeunesse, chose pas toujours si courante pour le cépage syrah lorsqu’il vient du nord de la vallée du Rhône.
Domaine Mouton Père et Fils
Une Histoire de Famille, Une Passion pour la Terre
Exploitation familiale enracinée au cœur de Condrieu, le domaine Mouton Père et Fils incarne l’alliance précieuse entre tradition et modernité. Ici, chaque génération transmet à la suivante son savoir-faire, son amour du terroir, et cette passion commune pour le vin d’exception.
« Complicité, expérience, nouveauté : les clés pour créer un vin de qualité. »
Le domaine exploite avec soin des parcelles en appellation d’origine contrôlée Condrieu et Côte-Rôtie, deux terroirs prestigieux façonnés par l’histoire et la main de l’homme. Cultivées en terrasses abruptes, que l’on nomme localement les chaiillés, ces terres ne se laissent apprivoiser qu’à la force du poignet. Aucune mécanisation possible ici : le travail est manuel, exigeant, mais porteur d’authenticité.
Ce labeur quotidien donne naissance à des vins de caractère, fidèles à leur origine, et porteurs de l’âme de ceux qui les font. Entre complicité familiale, rigueur artisanale et regard tourné vers l’innovation, la famille Mouton signe des cuvées qui racontent une histoire : la leur.
- Idéal avec un mix de viandes grillées, allant des volailles et porc marinés, aux brochettes de bœuf et côtes d’agneaux aux herbes. Il ne craint pas un bon beurre d’ail ! Il pourrait aussi convenir sur un repas mexicain, un couscous ou un tajine.
