Terrasses du Larzac " Les Bruyères " 2023 Domaine La Rouquette / Bio
2023
- Origine
- France / Languedoc Roussillon
- AOC
- AOC Terrasses du Larzac
- Cépage
- 40% grenache, 30% carignan, 30% syrah (élevage en cuve)
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 6 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Loïc Benezeth incarne la 4ème génération de vigneron au Domaine La Rouquette situé dans un hameau proche de Saint-Privat dans l’Hérault. Tout à commencé en 1948 avec René, son arrière-grand-père qui débuta avec deux hectares de vignes, suivi de son fils Jean-Claude en 1970 qui développa la propriété. En 2000, Laurent vinifie l’entièreté de la récolte du domaine et aujourd’hui, Loic, jeune vigneron passionné reprend les vignes ancestrales et élabore des cuvées remarquables telles que cette cuvée « Les Bruyères ». Elle est issue de vieilles vignes de 50 ans plantées sur des sols de schistes et d’argile. Sur ces Terrasses du Larzac, les vignobles se situent à plus de 300 mètres d’altitude, en conséquence de quoi les nuits y sont fraiches, avec une amplitude thermique de plus de 20 degrés en été, phénomène propice à une lente et parfaite maturation des raisins. Les vignes sont cultivées en bio et vendangées manuellement. L’égrappage total, la vinification et l’élevage uniquement en cuve apporte à cette belle bouteille un savoureux caractère fruité.
La robe est pourpre et profonde. Le nez offre un caractère fruité omniprésent évoquant les cerises, les fraises et les cassis. En bouche, c’est un vin de caractère, savoureux et gourmand. Il possède un excellent équilibre et des tanins soyeux. Une belle découverte languedocienne.
Domaine La Rouquette
DOMAINE LA ROUQUETTE – TERRASSES DU LARZAC
Au cœur de l’Hérault, à Saint-Privat, le Domaine La Rouquette raconte avant tout une belle histoire de famille. Tout commence en 1948 avec René Bénézeth, qui cultive alors ses premières vignes dans le petit hameau de La Rouquette.
Quatre générations plus tard, c’est Loïc Bénézeth qui perpétue aujourd’hui l’aventure familiale, dans les pas de son père Laurent et de son grand-père Jean-Claude. Un héritage précieux, fait de transmission, de savoir-faire et d’un profond attachement à la vigne.
Le domaine s’appuie notamment sur de vieilles vignes de Grenache, Carignan, Cinsault et Syrah, certaines âgées d’une cinquantaine d’années, implantées sur des sols schisteux caractéristiques de ce secteur du Languedoc.
Les vendanges sont réalisées à la main et chaque parcelle est vinifiée séparément, dans le respect de méthodes traditionnelles. Une approche artisanale qui permet de préserver l’identité des raisins et l’expression de chaque terroir.
Depuis le millésime 2021, le Domaine La Rouquette est certifié en Agriculture Biologique et signe également ses premières cuvées en AOP Terrasses du Larzac.
Une nouvelle génération qui regarde vers l’avenir sans oublier ses racines.
- Idéal avec des viandes grillées, un tajine d’agneau ou un plateau de fromages.
