Allemagne Pfalz Pinot Noir Trocken " Lossriedel " 2015 " Primus " Domaine Siegrist
2015
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- Le Domaine Siegrist, vignerons en troisième génération, cultive dans le Palatinat Méridional des vins de grande qualité. Membre du VDP depuis 2000, ils travaillent les sols dans le plus grand respect de la nature. Leur grands Pinot Noir sont dotés d‘un énorme potentiel de maturation. On appelle 'Lössriedel' les douces élévations du Piedmont des collines de la forêt du Palatinat, elles ont un énorme potentiel en nutriments et une grande capacité de rétention d'eau, elles se sont formées par le dépôt de 6 à 8 mètres de poussière de loess limoneux contenant du quartz. Un sol offrant un El Dorado pour de grands vins. Ce pinot noir « Lössriedel » est élevé 24 mois dans de nouveaux fûts en chêne du Palatinat.
Belle robe rubis brillant et lumineux. Au nez, le séduisant bouquet exprime un parfum de cerise noire sauvage, de mûre et de figue, des notes épicées délicates, des touches de torréfaction moka et café ainsi que de cuir. Un grand vin bien structuré avec une belle tension, velouté et intense, longue finale en bouche sur un fruit bien prononcé. Un Pinot Noir avec un grand potentiel, très belle combinaison entre élégance, finesse et puissance.
Domaine Siegrist
Domaine Siegrist – Un message des Dieux
Nos grands vins de tradition expriment la grande expérience et l’immense passion de notre maison depuis trois générations. Thomas Siegrist, qui aujourd’hui travaille avec son gendre et maître de chai Bruno Schimpf, est l’un des fondateurs du Forum Barrique en Allemagne. Leur infatigable esprit pionnier et visionnaire leur a permis de créer des vins exceptionnels de grande qualité qui ont trouvé leur place parmi les meilleurs du monde.
Notre domaine se situe dans le sud du Palatinat près de la frontière française dans le pittoresque village de Leinsweiler, patrie du château Max Slevogt, célèbre peintre impressionniste allemand, au pied duquel s’étale notre coteau millénaire «Grand Cru du Sonnenberg». Le climat doux et méditerranéen ainsi que nos riches terroirs et notre savoir-faire nous permettent de créer des vins d’une élégance sans pareille, traduisant les secrets de la terre et de la vie.
Nous travaillons nos terres avec le plus grand respect et dévouement pour la nature afin d’en extraire le meilleur : des vins profonds et élégants qui traduisent clairement notre philosophie de qualité et d'esthétique dont Hermès, le messager des Dieux, est devenu l’ambassadeur et le symbole. Savourez le message des Dieux…
Nos vins révèlent une histoire d‘élégance et de passion, de profondeur et de clarté, d‘endroits secrets et de terres encore inconnues. Ils font hommage à l‘amour profond des vérités éternelles.
Thomas Siegrist
- Canard à l'orange, Chateaubriand de bœuf sauce Roquefort, plateau de fromages affinés.
