Italie DOC Cortona 2018 " Klanis " Syrah Tenuta Montecchiesi / Dal Cero

Klanis est la grande cuvée en 100% syrah de la Tenuta Montecchiesi, domaine situé à Cortona dans l’est de la Toscane. Ce vin est issu des meilleures parcelles du domaine, sur le lieu-dit Manzano où les vignes sont cultivées selon le système « alberello », en petit buisson, afin de profiter d’une exposition lumineuse à 360°. Au chai, les meilleurs soins seront réservés à ces raisins comme une double sélection sur table de tri, avant et après égrappage. Seuls les baies de la plus haute qualité sont ensuite acheminés, sans pompage, dans des cuves en inox thermorégulées. Après fermentation à 25-28°C, le vin subit une macération de 10-15 jours à 28°C, pour une durée totale en cuve de 20-25 jours. Le vin sera ensuite élevé 16 mois en fûts de chêne et en grands fûts à température contrôlée, avant de vieillir en bouteille pendant 8 à 10 mois avant sa sortie du domaine. Tous ces efforts et attentions permettent d’obtenir un vin d’exception qui saura rivaliser après un vieillissement suffisant avec les meilleurs crus rhodaniens.

Ce vin apparaît d’un rouge pourpre intense, presque opaque. Les fruits bien mûrs enrichissent le bouquet, comme la prune, la mûre, le cassis et la myrtille, relevés par des notes de fruits confits, de chocolat, de vanille et de noisette torréfiée. Il s'ouvre en bouche sur des tanins parfaitement intégrés, équilibrés et fins même s’ils sont bien présents dans les premières années. La finale est longue et persistante.

Tenuta Montecchiesi

Situé dans la province d'Arezzo, en Toscane, en Italie

L'HISTOIRE DE TENUTA MONTECCHIESI

Cela représentait un sérieux défi, car l'achat de cette propriété signifiait qu'ils devaient renoncer à quelque chose qui leur était le plus cher : vendre une partie du terrain qu'ils avaient hérité de leur père Augusto. Convaincus du potentiel viticole important de Cortona, ils ont décidé d'y planter d'autres cépages, en plus du sangiovese déjà planté, se spécialisant ainsi dans un cépage dont les développements se sont révélés particulièrement adaptés à ce terroir, la syrah. Grâce à l'intuition et à l'expertise heureuses de Dal Cero, le domaine a grandi cinq fois plus qu'à son origine, le tout entièrement planté de vignes.

VIGNOBLES

Les vignobles tenuta sont plantés à des altitudes de 260-350 mètres. Le sol est majoritairement argileux, ce qui, en plus de l'apport d'un climat doux, donne des vins superbement structurés et d'une excellente tenue en cave. Le vignoble de Klanis, qui est le porte-étendard de la tenuta, se trouve au sommet même de la colline.

CÉPAGES

Le cépage le plus représenté sur le domaine est certainement le sangiovese, originaire de la région, mais la famille Dal Cero y a ajouté une importante plantation de syrah. Cette variété s’adaptait bien au climat de Cortonas, et donc l’intuition de Dal Cero lui a fait bénéficier de conditions idéales pour son développement : des étés chauds avec de larges écarts de température jour-nuit. Le domaine cultive également des variétés telles que le chardonnay, le vermentino, le merlot et le cabernet sauvignon.

La syrah, que la famille Dal Cero a introduite ici et qui a trouvé ici ses conditions de croissance idéales, a permis de produire un vin monovariétal d'une profondeur superbe : le Klanis. Dès ses premiers pas, ce vin a montré un caractère qui séduit les éloges internationaux.

Plus d'infos

Il s'accorde parfaitement avec les grillades et le gibier. Après vieillissement, une viande confite ou en civet fera merveille ainsi qu’une sélection de fromages affinés assez corsé.