Espagne Rioja " Laderas de Cabama " 2021 Valenciso (Tempranillo 100%)

Belle robe rouge grenat profonde. Le nez, très plaisant, est marqué par des arômes de fruits à l'eau de vie, (kirsch, prune), ainsi qu'un caractère boisé très séduisant (chêne, cèdre). A l'aération, apparaissent des arômes d'épices (baies de genevrier), des notes de tabac (cigares) voir de chocolat noir. Le palais nous réserve une bouche tannique, vive et fraîche rendue très agréable par un fruité généreux. Les tanins nerveux, qui ne laissent pas indifférent, apportent de la structure et une belle charpente à ce Rioja typé Tempranillo.

Valenciso

Le domaine cultive des vignobles dans La Rioja Alta, à Villalba, Zarraton, Gimileo, Rodezno, Haro, Briones et Ollauri. Ceux-ci sont situés entre 480 et 610 mètres d'altitudes, sur des sols argilo-calcaires, favorisant la fraîcheur et la finesse du Tempranillo du Nord.

Forts de 36 ans d'expérience, l'objectif du domaine est de proposer uniquement des vins de qualité et aboutis.

Il n'y a par exemple pas eu de Valenciso  2003 et 2013, car ces millésimes n'ont pas rempli les critères de qualité. 

La production a quant à elle été réduite jusqu'à obtenir un rendement de 5000 kg par hectare (au lieu du maximum autorisé de 6500kg/ha par l'appelation) 

Depuis 2006, le domaine travaille en viticulture durable et integrée, et a adopté en 2017 la culture biologique, afin d'assurer au mieux le respect du sol, de la vigne et de l'environnement. Aucuns herbicides, pesticides ou insecticides ne sont utilisés.

Les vendanges sont réalisées à la main, afin de sélectionner les meilleurs raisins.

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