Fixin Blanc 2022 Domaine du Vieux Collège (Quanité limitée)

2022

Origine
France / Bourgogne / Côte de Nuits
AOC
AOC Fixin
Cépage
100% Chardonnay
Température de service
10°C
Potentiel de garde
8 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
51,24 € TVAC
En stock

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  • Frais de livraison: 7,99€
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  • Domaine du Vieux Collège

    Le domaine du Vieux Collège est situé à Marsannay-la-Côte, dans le département de la Côte-d'Or. Domaine viticole familial depuis 7 générations, c'est Eric Guyard qui, depuis 2006, a repris le flambeau, après avoir appris pendant 12 ans de l'enseignement de ses parents.

    Passionné par le végétal et les terroirs, il a porté le domaine de 13 à 25 hectares, et a multiplié les cuvées parcellaires afin d'illustrer cette grande diversité de terroir.

    Le parcellaire est entretenu chaque année par du repiquage pour remplacer les pieds de vigne morts et par du renouvellement qui permet de planter de nouvelles sélections de plants de Pinot et de Chardonnay pour optimiser la qualité du vin.   

    Vigneron indépendant, Eric Guyard produit uniquement des vins issus de l'agriculture biologique. Le domaine n'utilise ni engrais, ni produits de synthèse, et mise sur le travail manuel afin de respecter les vignes et assurer une meilleure qualité de vins. Ebourgeonnage, palissage, effeuillage, récolte, tout est réalisé manuellement dans la plus pure tradition. 

    Plus d'infos

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