Vin de France Rouge " Rouge et Blanc " 2024 Ch. Val Joanis (75% syrah, 25% rolle)

« Rouge et Blanc », l’audace par Val Joanis ! Une nouvelle cuvée originale voit le jour au Château Val Joanis, domaine référence du Luberon. Il s’agit d’un assemblage atypique de raisins noirs et de raisins blancs pour un vin rouge tout en dentelles, au caractère de petits fruits rouges et noirs croquants, avec une finale gouleyante. Le domaine atteint ce niveau de légèreté et de fraicheur grâce à la combinaison inédite du cépage rolle (1/4) avec la syrah (3/4) dont les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaire. La vinification se fait à basse température et à faible extraction afin de privilégier le fruit. Idéalement servi légèrement frais (température de cave, 12°), ce vin agrémentera parfaitement vos retrouvailles estivales.

Vin de couleur intense avec des reflets violacés très présents. Le nez exalte d’arômes de fruits rouges et noirs frais. Il désaltère et rafraichit vraiment en bouche grâce à un caractère gouleyant, très peu de tanins et un fruité croquant. Léger, il convient de le servir à température de cave (12°) pour un plaisir immédiat, particulièrement en saison estivale.

Château Val Joanis

Situé à Pertuis, en Vaucluse, en France

Créé en 1978 avec l’aide du paysagiste Tobbie Loup de Viane, le jardin du Château Val joanis a été labélisé « Jardin Remarquable » depuis 2005 et élu « Jardin de l’année » en 2008. Il accueille chaque année plusieurs centaines de visiteurs.

Conçues à l’image des jardins du XVIIème siècle, trois terrasses se déploient à l’abri du mistral. Le potager à l’ancienne, assurant l’autosuffisance en légumes et en fruits, cohabite harmonieusement avec l’importante collection de vivaces, roses et autres espèces méditerranéennes.

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Parfait dès l’apéritif, en accompagnement de charcuteries, grillades ou pizzas.