Pic Saint Loup 2019 Domaine Les Grandes Costes

2019

Origine
France / Languedoc Roussillon
AOC
AOC Pic Saint Loup
Cépage
80% syrah, 15% grenache, 5% cinsault
Température de service
16°C
Potentiel de garde
6 à 10 ans dans une bonne cave.
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Puissance
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  • C’est la cuvée prestige du domaine. Le soleil méditerranéen, les sols calcaires et les garrigues lui donnent puissance et harmonie. Un grand vin pour le plaisir des bonnes et grandes tables. Les Grandes Costes, c'est un domaine qui se situe à quelques kilomètres du Pic Saint Loup, dans le sud de la France au nord de Montpellier. La situation du vignoble, plutot dans la partie septentrionale du Languedoc, favorise une lente maturation phénolique des baies et permet l'élaboration de vins raffinés, élégants, concentrés, aux arômes épicés marqués par leur environnement naturel.
  • Couleur pourpre intense avec des reflets légèrement violacés. Nez ouvert présentant d’élégantes notes de fruits noirs (cassis, mures,…), des arômes d’épices (poivre,…) et de garrigues. La bouche, ronde, structurée par des tanins fondus est remarquable d’équilibre et de justesse. Finale longue et complexe, finement boisée et épicée.

  • Domaine Les Grandes Costes

    Un domaine hautement fréquentable (003).jpg

    Situé dans le département de l'Hérault, en France

    LE DOMAINE

    Propriété familiale depuis 1868

    Le Domaine appartient à la tradition méditerranéenne des exploitations viticoles familiales. Il se situe au nord du Languedoc, dans le Sud de la France, sur les contreforts des Cévennes où trône le Pic Saint Loup.

    La cave, les bâtiments d’exploitation et une partie du vignoble classé en AOC Coteaux du Languedoc, se trouvent à Vacquières. L’autre partie du vignoble, classée AOC Pic Saint Loup, se situe sur les villages de Sauteyrargues et de Corconne.

    Les-Grandes-Costes-3.jpg

    Le vignoble et son environnement 

    Le vignoble est inséré dans un paysage lumineux de garrigues calcaires, soumis à l’influence d'un climat méditerranéen et continental rhodanien.  
    Le terroir caillouteux favorise une parfaite maturation du raisin et l'élaboration de grands vins racés, subtils et aromatiques. Les vignes sont composées de quatre cépages typiquement méditerranéens que sont le Carignan et le Cinsault, le Grenache et la Syrah. Les vignes ont entre 10 et 70 ans. La situation septentrionale du vignoble favorise la maturation des baies et l'élaboration de vins raffinés, élégants, concentrés, aux arômes épicés marqués par leur environnement naturel. 

    Les vins du domaine reflètent leur origine : une expression du Languedoc et de la Méditerranée. Ils ne cessent, depuis l’an 2000, d'affirmer leurs personnalités : des vins francs, gourmandséquilibréstaillés pour les plaisirs de la table.

    Les-Grandes-Costes-10.jpg

    Plus d'infos

  • Un vin de terroir magnifique à déguster sur un ragoût d’agneau au thym mais aussi sur du gibier, des viandes épicées, grillades de viandes rouges goûteuses sauce au poivre ou aux fruits noirs, fromages de caractère.

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