Pic Saint Loup 2021 " La Sarabande " Domaine Les Grandes Costes

Vin de couleur rubis, intense. Le nez évoque des arômes de fruits rouges (fraises et framboises compotées) complétés de quelques épices douces et un soupçon de violette et de mûre. La bouche ne joue pas dans un registre de grande concentration mais plutôt dans celui de la souplesse, des tanins fondus et veloutés et au fruité très plaisant. Un conseil, n'hésitez pas à l'aérer quelques heures au moins !

Domaine Les Grandes Costes

Situé dans le département de l'Hérault, en France

LE DOMAINE

Propriété familiale depuis 1868

Le Domaine appartient à la tradition méditerranéenne des exploitations viticoles familiales. Il se situe au nord du Languedoc, dans le Sud de la France, sur les contreforts des Cévennes où trône le Pic Saint Loup.

La cave, les bâtiments d’exploitation et une partie du vignoble classé en AOC Coteaux du Languedoc, se trouvent à Vacquières. L’autre partie du vignoble, classée AOC Pic Saint Loup, se situe sur les villages de Sauteyrargues et de Corconne.

Le vignoble et son environnement 

Le vignoble est inséré dans un paysage lumineux de garrigues calcaires, soumis à l’influence d'un climat méditerranéen et continental rhodanien.  
Le terroir caillouteux favorise une parfaite maturation du raisin et l'élaboration de grands vins racés, subtils et aromatiques. Les vignes sont composées de quatre cépages typiquement méditerranéens que sont le Carignan et le Cinsault, le Grenache et la Syrah. Les vignes ont entre 10 et 70 ans. La situation septentrionale du vignoble favorise la maturation des baies et l'élaboration de vins raffinés, élégants, concentrés, aux arômes épicés marqués par leur environnement naturel. 

Les vins du domaine reflètent leur origine : une expression du Languedoc et de la Méditerranée. Ils ne cessent, depuis l’an 2000, d'affirmer leurs personnalités : des vins francs, gourmands, équilibrés, taillés pour les plaisirs de la table.

Plus d'infos