IGP Côtes Catalanes Rouge 2021 " Baby del Rey " Clos del Rey
2021
- Origine
- France / Languedoc Roussillon
- AOC
- IGP Côtes Catalanes
- Cépage
- 90% grenache noir, 10% syrah
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 4 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Véritable gourmandise accessible à tous, Baby est le dernier né du talentueux domaine Clos del Rey. Un vin empli de fruit, simple et généreux à l'image du vigneron Julien Montagné qui aime à partager ce vin avec ses amis. Issu principalement de grenache avec un soupçon de syrah, ce vin non boisé provient d'un vignoble se situant sur les villages de Tautavel, Vingrau et Latour de France, en plein coeur du Parc Naturel Régional Corbières-Fenouillèdes. Ce terroir calcaire du nord du Roussillon apporte fraicheur et équilibre à ce vin au fruité juteux et intense. Plaisir immédiat garantit !
Jolie couleur rouge violacée. Nez intense de fruits rouges et noirs mures (cassis, framboise), petite touche d'épices. Bouche souple, juteuse et généreuse avec un fruité omniprésent. Tanins fondus. Excellent équilibre. Un plaisir simple et immédiat auquel nous ne savons résister. Santé !
Clos del Rey
Situé à Maury dans le Roussillon, en France
Créé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos del Rey est un Domaine familial d’une douzaine d’hectares situé au coeur d’un espace naturel protégé de garrigues (romarin, thym, cistes) à 300m d’altitude, soit les parcelles les plus hautes du cru. Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans mais l'exploitation possède 1 hectare de Carignan dont les vignes ont 120 ans.
Les vignes sont sur des sols caillouteux argilo-calcaires à résidus ferriques à 300m d’altitude.
L'exploitation est composée à 40% de Carignan et à 60% de Grenache.
Le tri des raisins se fait en cave. La fermentation est naturelle avec des levures indigènes, une extraction très douce avec 2 pigeages par jour est réalisée pendant la fermentation alcoolique.
La macération dure en moyenne 25 à 35 jours. Les températures sont régulées lors de la fermentation. L'élevage se fait en barriques françaises pendant 18 à 24 mois suivant le millésime.
Les rendements de l'exploitation sont très faibles (entre 12 et 17 hl par hectare).
- Apéro tapas, planche de charcuteries et fromages suffisent à l'accompagner. A table, volaille ou porcelet grillé, légumes du sud. Plat de pâte sauce tomatée.
