Italie DOCG Brunello di Montalcino 2021 Maddalena Cordella / Bio
2021
- Origine
- Italie / Toscana
- AOC
- DOCG Brunello di Montalcino
- Cépage
- 100% Sangiovese Grosso
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 12 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Brunello di Montalcino est une des appellations majeures de la Toscane. Le domaine familial de Maddalena Cordella, créé en 1972, cultive ses vignes en culture biologique. La vinification des raisins a lieu en cuvé inox et est suivie d’un élevage en fûts de chêne français de l’Allier. Le résultat est un grand vin complexe, boisé et suave.
Couleur rouge grenat à reflets brique (typique du Sangiovese après quelques années). Le nez est complexe, il offre un caractère boisé (bois de chêne, bois de réglisse) ainsi que des arômes de fruits bien mures (prune, cerise) et quelques notes d’épices. En bouche, c’est un grand vin ample, charnu et puissant. Il possède des tanins suaves, une belle rondeur malgré sa structure et un excellent équilibre. Finale longue et persistante.
Cordella
Cordella – L'excellence de Montalcino
Une histoire de famille au cœur de la Toscane
Fondé en 1972 par Orlando Cordella, le domaine Cordella est aujourd'hui dirigé par sa fille Maddalena Cordella, qui perpétue avec passion l'héritage familial. Situé sur les coteaux sud-est de Montalcino, à proximité du village de Torrenieri, le vignoble bénéficie d'un terroir d'exception, reconnu dans le monde entier pour donner naissance aux plus grands Brunello di Montalcino. Depuis plus de cinquante ans, la famille Cordella conjugue tradition, exigence et innovation afin de révéler toute la noblesse du Sangiovese Grosso.
Un terroir d'exception
Les vignes s'épanouissent dans le paysage classé de la Val d'Orcia, entre collines ondulantes, oliviers centenaires et cyprès emblématiques de la Toscane. Ce terroir bénéficie d'un climat idéal, alternant journées ensoleillées et nuits fraîches, permettant une maturation lente et homogène des raisins. Cette combinaison offre des vins d'une remarquable finesse, à la fois puissants, élégants et parfaitement équilibrés.
Une viticulture respectueuse
Chez Cordella, le respect de la nature fait partie intégrante de la philosophie du domaine. Les raisins sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et chaque parcelle est travaillée avec une grande précision afin de préserver l'identité du terroir. Les vendanges sont réalisées au moment optimal de maturité, garantissant des raisins d'une qualité irréprochable. La cave, moderne et performante, est également conçue dans une démarche durable, avec des équipements limitant les consommations d'eau et d'énergie.
Des vins fidèles à leur origine
Le Sangiovese Grosso règne en maître sur le domaine et donne naissance à des vins d'une grande personnalité. Le Brunello di Montalcino séduit par sa profondeur, son élégance et son remarquable potentiel de garde, tandis que le Rosso di Montalcino exprime une facette plus accessible, fraîche et gourmande du même terroir.
- Idéal avec des viandes gouteuses tel un magret de canard, une entrecôte de bœuf, des gibiers en saison. Parfait avec un plateau de fromages corsés.
